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目前食用菌作为无公害绿色食品，经有关专家鉴定所含蛋白质是一般蔬菜的几十倍，富含18种氨基酸，其营养丰富，是当今社会人们的时尚消费食品。据调查，目前全川销售的食用菌货源大多来自福建省，路途远、售价高，但销势很好，80%销往各大酒店、餐馆、火锅店。菌类食品本身具有独特的营养价值和药用功效，属保健食品，愈来愈受消费者的青睐，国内外需求量剧增，我县所产的食用菌总量还满足不了本县销售，更谈不上对外销售。因此，我县根据本县实际情况，决定尽快推广食用菌人工种植技术，调整农村产业结构，利用农村闲散人员发展种植食用菌5000亩，年产鲜品1000吨，80%销往国外，20%内销，还可转移剩余劳动力5万个，增加农户收入100万元，该项目具有开发前景。建成后，一是带动广大农户脱贫致富，为农民增收；二是带动公司增效；三是促进我县旅游业发展，为平武经济发展出力，为社会增效。
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