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板栗加工特别是深加工是板栗业发展的必然趋势，这是国内外经济专家的共识。在我国大陆仅96、97二年时间就建立了七八家板栗加工厂，但这些厂绝大多数仅局限于加工板栗罐头或速冻栗仁，只有个别工厂兼制板栗果酱。板栗制粉是板栗加工业的一套全新的思路，它既可以省掉罐头产品护色、防褐、防腐工序，便于运输贮藏与销售，又可将栗粉以任意贮藏比例添加在其它面食中，派生出众多特色食品、保健食品、快餐食品、膨化休闲食品等，还可制成发酵粉进入千家万户。
平武县气候温湿，极适应板栗的生长。经过十多年的发展特别是近几年退耕还林项目的实施，以板栗为主的经果林迅猛发展，形成了以九家种、毛尖油栗、处署红、交杂、青杂等早、中、晚熟品种齐全的优质板栗基地。现常年优质板栗产量已达3000吨，加上常年野生板栗2000吨，总计社会产量可达5000吨，三年后的初产期可达7000吨，八年后的盛产期可达10000吨。仅重点乡坝子乡常年产量就达5000吨，极适合规模化加工利用。
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